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(珍貴栽培夏草、調和五臟)
以精製嫩腐衣包覆素瓜、荸薺，再佐以甘美黑棗現磨醬汁，成為置中的鑲荷葉包。價值不斐的是荷包上經中藥煉製的蟲草培養體。光這一片就需培育百日，方能成 形。所含的蟲草多糖能調節免疫、抗腫瘤、抗輻射等多種功能；而蟲草酸可改善微循環、預防腦血管病變。中黃、旁佐青赤白黑四色蔬菜，代表五臟各得安養。是道 充滿禪意的養生料理。
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